大家都知道，民以食為天，本省也有一句話說；「吃飯皇帝大」，可見得飲食這件事是何等的重要。吃飯是每天都要做的事，就因為每天都要做，所以「食德飲和」、「食不厭精，膾不厭細」的精緻文化，一直沒有受到很大的重視，這方面的研究，也付之決闕如。直到最近，才有營養學家把飲食和健康連結起來加以研究、探討，飲食這件看似尋常，慢慢的引起社會大眾的重視。
吃飯 飲食
![第八屆中國飲食文化學術研討會論文集[精裝]](https://cdn1.kingstone.com.tw/book/images/product/20252/2025213930409/2025213930409b.jpg)
